panna cotta f

Año de la primera documentación: 2011

Definición	Postre de origen italiano hecho a base de crema cocida con leche y azúcar mezclada con gelatina que, al enfriarse, se cuaja, y que generalmente se sirve con una salsa de frutas, caramelo, chocolate u otros sabores.
Contextos	El menú incluyó platos al escoger, como pulpo a la parrilla con papas asadas y alioli, gravadiax de salmón, tagliatelle casero con bisqué de camarones,
Aquí, al lado del Chef Rubén Martínez, Cuatepotzo ha creado un menú sencillo –típico a un bistro– en el cual presenta platillos como ossobuco braseado, lechón al horno de leña o magret de pato; así como postres que incluyen los clásicos
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